LA ENFERMEDAD CELIACA
Información importante sobre su salud
La enfermedad celíaca es una enfermedad del aparato digestivo que daña al intestino delgado e interfiere en la absorción de los nutrientes alimenticios. La enfermedad celíaca es el daño del revestimiento del intestino delgado que se produce como respuesta del sistema inmunitario del cuerpo al gluten. Este revestimiento tiene unas pequeñas estructuras tipo dedos que se conocen como vellosidades, las cuales normalmente absorben los nutrientes de los alimentos que comemos. Cuando las vellosidades están dañadas, el cuerpo no puede absorber los nutrientes que necesita. Esto quiere decir que una persona con enfermedad celíaca no puede comer gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada.
Aunque originalmente se consideraba como una enfermedad infantil rara, ahora se sabe que es un trastorno genético frecuente. Más de dos millones de personas en los Estados Unidos padecen esta enfermedad, o alrededor de 1 de cada 100 personas.1 Entre las personas que tienen un pariente en primer grado (uno de los padres, un hermano o un hijo) al que se le ha diagnosticado enfermedad celíaca, tantas como 1 de cada 22 personas pueden padecer de esta enfermedad.2
Síntomas comunes:
La enfermedad celíaca puede ser muy grave. Además de dolores estomacales, puede causar anemia, desnutrición, infertilidad, una cierta erupción cutánea y otros problemas de salud. La mayoría de las personas con enfermedad celíaca tienen uno o más síntomas, pero no todas presentan problemas digestivos. En algunos casos, es posible que las personas con la enfermedad no presenten ningún síntoma.
Los síntomas de la enfermedad celíaca incluyen los siguientes:
- Gases
- Pérdida de peso
- Diarrea
- Una erupción en la piel que causa mucha comezón, con ampollas
- Dolor de estómago
- Crecimiento retardado en los niños
- Sensación de mucho cansancio
- Cambios de humor
